RADNO VREME

Online 00-24h

BESPLATNA ISPORUKA

Za sve porudžbine iznad 10.000 din

POVOLJNE CENE

Našli Ste Povoljnije. Javite Nam

TELEFON: 064-4794-222

Poruči telefonom svaki dan 08-20h

RADNO VREME

Online 00-24h

BESPLATNA ISPORUKA

Za sve porudžbine iznad 10.000 din

POVOLJNE CENE

Našli Ste Povoljnije. Javite Nam

TELEFON: 064-4794-222

Poruči telefonom svaki dan 08-20h

Korpa
cart
item - 0 din.

Nema artikala u korpi.

Međuzbir
0 din.

Priručnik za rad u klanici živine

Dodatni pogledi

Priručnik za rad u klanici živine

Budite prvi koji će komentarisati ovaj proizvod

Autor Mirjana Grubić
Jezik srpski
Godina izdavanja 2009.
Izdavač Kompanija Agroživ Žitište

1.307 din.

Detalji

Uvod Opšti deo Podela živine i živinskog mesa Statistički podaci o živinskom mesu Prehrambena vrednost pilećeg mesa Transport živine i prateća dokumentacija Objekti za klanje živine Faze procesa proizvodnje Početne faze procesa proizvodnje Prijem, istovar i kačenje živine Omamljivanje Klanje i iskrvarenje Šurenje Čupanje Elektro – mišićna stimulacija Brojač trupova Odvajanje glava Odvajanje nogu Prekačivanje trupova Centralne faze procesa proizvodnje Obrezivanje kloake Otvaranje trbušne duplje Vađenje unutrašnjih organa Postupak sa unutrašnjim organima Odvajanje vrata i odsecanje kožice vrata Vađenje voljke, jednjaka i traheje Završna kontrola trupova Spoljašnje i unutrašnje pranje trupova Hlađenje Završne faze procesa proizvodnje Klasiranje trupova Konfekcioniranje trupova Otkoštavanje Merenje i egalizacija Pakovanje Deklarisanje i označavanje Randman Zamrzavanje Defrostacija Skladištenje Otprema robe Završni deo Mikrobiologija živinskog mesa Norme higijensko – sanit. kućnog reda Spisak domaćih propisa i propisa EU Preporuke – normativi za klanje živine Kapacitet savremenih linija za klanje Korišćena literatura

Dodatne informacije

autor Mirjana Grubić
jezik srpski
broj strana Ne
uvez Ne
godina izdavanja 2009
ISBN Ne
izdavač Ne
Oblast Ptice
Date added Nepoznato

Komentarikupca

Napišite Vaš komentar

Vi komentarišete Priručnik za rad u klanici živine

Oznake proizvoda

Koristite razmake da odvojite oznake. Koristite jedan navod (') za fraze.