RADNO VREME

Online 00-24h

BESPLATNA ISPORUKA

Za sve porudžbine iznad 10.000 din

POVOLJNE CENE

Našli Ste Povoljnije. Javite Nam

TELEFON: 064-4794-222

Poruči telefonom svaki dan 08-20h

RADNO VREME

Online 00-24h

BESPLATNA ISPORUKA

Za sve porudžbine iznad 10.000 din

POVOLJNE CENE

Našli Ste Povoljnije. Javite Nam

TELEFON: 064-4794-222

Poruči telefonom svaki dan 08-20h

Korpa
cart
item - 0 din.

Nema artikala u korpi.

Međuzbir
0 din.

Veterinarsko javno zdravstvo Sigurnost hrane

Dodatni pogledi

Veterinarsko javno zdravstvo Sigurnost hrane

Budite prvi koji će komentarisati ovaj proizvod

utor Lidija Kozačinski, Bela Njari, Željka Cvrtila Fleck
Jezik hrvatski 
Broj strana 109
Godina izdavanja 2012.
Izdavač Veterinarski fakultet Zagreb

4.217 din.

Detalji

Četrnaest autora, nastavnika Veterinarskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, napisalo je ovaj moderan sveučilišni priručnik namijenjen studentima. Članovi autorskog tima su (abecednim redosljedom): prof.dr. Željka Cvrtila Fleck, dr.sc. Ivana Filipović, prof.dr. Lidija Kozačinski, prof.dr. Branimir Mioković, prof.dr. Bela Njari, prof.dr. Željko Pavičić, Marko Poletto, dr.med.vet., prof.dr. Jelena Pompe-Gotal, prof.dr. Andrea Prevendar Crnić, prof.dr. Emil Srebočan, prof.dr. Dagny Stojčević, prof.dr. Alenka Tofant, prof.dr. Marija Vučemilo, dr.sc. Nevijo Zdolec.
Priručnik sadržava tri cjeline. Prvu cjelinu čine izabrana poglavlja iz područja veterinarskog javnog zdravstva: higijena i tehnologija hrane, animalna higijena, okoliš i etologija, parazitologija te farmakologija i toksikologija. U drugoj cjelini čitateljima je objašnjeno veterinarsko zakonodavstvo i sustav nadzora sigurnosti hrane. Treći dio knjige posvećen je kontroli kakvoće i higijeni ispravnosti hrane.
Čitatelj se informira o suvremenoj koncepciji veterinarskog nadzora u proizvodnji i prometu hrane te manadžmentu kakvoće i sigurnosti hrane. Uči o onečišćivačima u prehrambenom lancu, proizvodnji hrane na OPG-ima, važnim parazitima i štetnim reziduama u tkivu. Organizacija veterinarske inspekcije i zakonodavni okvir veterinarskog nadzora sastavnica su ove knjige. Objašnjena su ovlaštenja, dužnosti i odgovornosti u inspekciji hrane. Posebna je pozornost posvećena kontroli kakvoće hrane.
Pomoću 27 tablica i jednako toliko shematskih prikaza, dijagrama i stabala odluke, postignuta je preglednost građe i lakše svladavanje gradiva.


dr.sc. Vlasta Herak-Perković, dr.med.vet.
urednica

Dodatne informacije

autor Lidija Kozačinski, Bela Njari, Željka Cvrtila Fleck
jezik hrvatski
broj strana 109
uvez Ne
godina izdavanja 2012
ISBN 978-953-6062-89-8
izdavač Veterinarski fakultet Zagreb
Oblast Ne
Date added Nepoznato

Komentarikupca

Napišite Vaš komentar

Vi komentarišete Veterinarsko javno zdravstvo Sigurnost hrane

Oznake proizvoda

Koristite razmake da odvojite oznake. Koristite jedan navod (') za fraze.